Brewmarket GmbH

Brewmarket GmbH, établie à Freising en Bavière (Allemagne), achète et vend des équipements de production d'occasion destinés aux industries brassicole, des boissons et alimentaire. L'entreprise est active dans ce domaine depuis plus de quarante ans ; son nom précédent est VBW Asset Trade Weihenstephan GmbH. Elle a été fondée sur le Weihenstephaner Berg, sur le campus de l'Université technique de Munich, et indique conserver son lien avec la recherche et l'enseignement de ce centre de la technologie brassicole et alimentaire. Ses effectifs viennent principalement du génie brassicole, mais couvrent aussi les industries des boissons et de l'alimentaire en général : eau minérale, jus de fruits, sodas et produits laitiers. La gamme va de la machine isolée à l'usine complète. Côté technologie de production : salles de brassage, cuves de fermentation et de stockage, cuves tampons et sous pression, systèmes NEP et de nettoyage, filtration et séparation, technologie de pressage des jus de fruits et du vin, transformation du lait et gestion des levures. Côté génie des procédés : assemblage et mélange, fermentation et homogénéisation, broyage, déchiquetage et pressage, chauffage et refroidissement, pasteurisation et stérilisation, séparation, filtration et tamisage, désalcoolisation, distillation et rectification, dégazage et gazéification. Côté remplissage, conditionnement et tri : lignes d'embouteillage verre et PET, remplissage de canettes et de fûts, lavage et rinçage des bouteilles, systèmes de bouchage et de fermeture, étiquetage et datage, inspection et tri des bouteilles, palettisation et dépalettisation, transport de casiers et de palettes, systèmes d'emballage. S'y ajoutent les utilités (air comprimé, technologies du dioxyde de carbone et des gaz, production de froid et de chaleur, électricité, ventilation et climatisation, traitement de l'eau et des eaux usées), les cuves, le matériel de laboratoire, les chariots élévateurs, les micro-brasseries ainsi que les pièces de rechange et composants isolés. Outre l'achat et la vente, l'entreprise propose plusieurs prestations : sourcing et courtage grâce à son réseau mondial ; analyses documentées pour déterminer la valeur et éclairer les décisions d'investissement ; prise en charge complète de la logistique de démontage, de transport et de remontage ; modernisation et rétrofit par mise aux normes techniques actuelles des installations existantes ; révision et amélioration des machines. Elle propose également la recherche et le placement de spécialistes en technique, production et management.